Hoy en la sección de gastronomía de Absolut Marruecos hablaremos sobre un plato a base de aves: el Beram, o arroz con aves.
Para la preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:
Pollo, pichones o perdiz.
2 tazas de arroz.
Nata de leche.
3 vasos de leche.
1 cebolla rallada.
2 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta a gusto.
El primer paso consiste en hervir el [...]
Archivo de 'recetas'
Gastronomía en Marruecos: Receta de arroz con pollo, Beram
Publicado by Marzo 10th, 2010 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosRecetas y gastronomía en Marruecos: salpicón persa
Publicado by Febrero 16th, 2010 en Costumbres y Gastronomía. 0 ComentariosEn nuestra sección de Absolut Marruecos dedicada a la gastronomía y restaurantes de Marruecos, hoy le toca el turno a un platillo muy sencillo y colorido, el “salpicón persa” es ideal para acompañar las comidas o para servir de entrada antes del plato principal.
Para prepararlo necesitaremos los siguientes ingredientes:
2 apios medianos (500 gramos aproximadamente).
50 gramos [...]
Cocina tradicional marroquí: Hummus de garbanzos
Publicado by Enero 14th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosSiguiendo con las recetas y platos tradicionales de la comida marroquí, hoy hablaremos sobre una receta basada en garbanzos. Recibe el nombre de hummus de garbanzos, y para prepararlo precisaremos los siguientes ingredientes:
300 gramos de garbanzos secos.
1 hueso de caña con tuétano.
3 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
Sal a gusto.
130 mililitros de aceite de oliva [...]
Albóndigas de cordero, la comida marroquí
Publicado by Enero 10th, 2010 en Costumbres, Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosHoy volvemos a dedicarnos a la gastronomía marroquí, para conocer un exquisito plato compuesto por carne de cordero, son las albóndigas de cordero y para prepararlas necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 kilo de carne de cordero picada.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceitunas negras.
2 cucharadas de pasas de uva rubias.
1 limón.
1 hijono.
2 cebollas de verdeo.
5 hojas [...]
Recetas gastronomía marroquí: Air Jeruk
Publicado by Noviembre 23rd, 2009 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosVolvemos a hablar sobre la exquisita comida tradicional marroquí, y en esta oportunidad le dedicaremos la entrada a una bebida, un excelente jugo a base de naranjas pero con un toque único de sabor, conocida como Air Jeruk.
Para prepararlo necesitaremos 12 cucharadas de azúcar, 2 bastoncitos de canela, 3 clavos de especia y 14 naranjas [...]
Gastronomía marroquí: shakshuka
Publicado by Agosto 6th, 2009 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosSiguiendo con las recetas tradicionales marroquíes, hoy nos toca hablar de la shakshuka con huevos. Para la cual precisaremos los siguientes ingredientes: 1 kilo de tomate, 2 cucharadas de aceite, 5 huevos, 1 cebolla rallada, 1 cucharada de pimiento verde, 1 cucharada de perejil picado, 1 vaso de agua, 2 cucharadas de arroz, sal y [...]
Cocina marroquí, características y platos populares
Publicado by Julio 12th, 2009 en Gastronomía, Ocio y Varios. 1 ComentarioCaracterísticas principales de la comida marroquí
Primer y principal, hay que destacar que la comida marroquí esta preparada principalmente con ingredientes naturales. Verduras, frutas y carnes, la gastronomía marroquí ha utilizado pocas veces los beneficios de la industrialización para sus platos más populares, y eso hace que el sabor sea realmente único.
Los aceites de oliva y [...]
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